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2017年05月21日

普洱茶各大山頭茶特征

1.【冰島特征】
入口幾乎沒有苦澀度,喉嚨有股涼氣出來,慢慢的轉化為舌頭中后部雙呷生津,茶味是漸漸的從喉部蔓延到整個口腔。生津效果持久明顯,主要集中在雙呷部位,茶湯糖香,有很高的飽滿度,杯蓋杯底高香,杯子有冰糖香味。

2.【老班章特征】
老班章有強烈的山野氣韻,嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香,香型似乎在蘭花香與花蜜香之間。老班章的香氣很強,在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到,而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。老班章的苦澀退化很快,一分鐘左右就轉而回甘,飲過老班章之后整個口腔和咽喉會感到甜而滑潤,而且時間會很長,如果沒有吃什么刺激性食物,這種甘潤感會持續幾個小時。

3.【昔歸忙麓山特征】
湯色黃綠明亮,略苦但不澀?辔栋谏囝^上,但是苦味退得快,進而快速回甘,茶湯苦中帶甜。杯底有古樹茶特有之杯底香。湯色滑潤感和茶氣很好。

4.【易武特征】
其香揚水柔,刺激性較低,湯色淡黃明亮、口感厚重香甜苦澀味低、回甘生津持久、葉底鮮活、均勻整齊, 茶質優良極耐沖泡。

5.【永德大雪山特征】
茶湯透亮,甜韻悠長,入口滋味飽滿,原野之韻,香氣佳,甜度好,口感飽滿,茶湯透亮,順滑度高,耐泡。

6.【永德忙肺特征】
苦而不凝,澀而不滯,湯色淡黃透亮,茶氣霸道,口齒留香,湯感飽滿,韻味入喉綿長久遠。

7.【南糯特征】
條索較長較緊結;一年的茶湯色金黃,明亮;湯質較飽滿;苦弱回甘較快,澀味持續時間比苦長,有生津;香氣不顯;山野氣韻較好。

8.【老曼娥特征】
條索黑亮稍粗長,芽頭肥大,茶味重,苦澀強,茶質好,湯質飽滿,山野氣韻強,飲后口中滑潤感好、回甘強且久。

9.【布朗特征】
香氣比較充實,茶汁滑度高,湯色明亮,缺點是苦底重,有的化的較慢,有澀味留存,但這些可以通過泡茶手法,如投茶量,泡茶器皿選擇,出湯時間等來控制。盛易祥。

10.【倚邦特征】
芽頭較小,條索黑亮較短細,湯色黃綠,葉底黃綠,苦淡,苦中帶甜,澀顯于苦,湯質飽滿;回甘快且較長久,香氣顯,由于長于山野,環境好,山野氣韻好,杯底留香。

11.【勐庫特征】

葉質肥厚寬大,香型特殊、勁揚,不若六大茶區湯質滑柔;舌面甘韻與上顎中后段香氣飽滿,口感刺激性稍高。

12.【江城特征】
條索黑亮較粗長、泡條,苦澀弱,湯中帶甜,回甘較好,湯尚飽滿。若與易武茶比,條索顏色比易武茶略深,芽頭稍多,湯質沒易武醇厚。

13.【勐宋特征】
條索緊結黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。

14.【無量山特征】
條索稍長,湯色黃綠尚亮,苦顯澀弱,但澀較長,回甘較好亦生津,湯質尚飽滿,葉底黃綠勻齊,有山野氣韻。

15.【景邁山特征】
香氣突顯、山野之氣強烈。由于與森林混生,具有強烈的山野氣韻,是喬木古樹茶中山野氣韻最明顯的古茶之一,而且還具有特別的、濃郁的、持久的花香。蘭花香是景邁獨有的香。甜味明顯而持久。景邁的的甜是直接的快速來,同時又是持久的?嗳鯘@,景邁茶屬澀底茶,苦味有但不強,是澀味較為明顯。條索緊結,較細且黑亮。

16.【攸樂山特征】
條索黑亮,比易武要緊結,苦澀比易武要重,回甘較好,湯質較滑厚,有山野氣韻。   

17.【邦崴特征】
條索較粗長,色較黑亮,湯色金黃葉底黃綠,苦澀較顯,苦能化甘,回甘較久,澀退稍慢,湯質飽滿,生津,山野氣韻較強,杯底留香。

18.【巴達章朗特征】
條索緊結黑亮,湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣強,干茶與杯底香強烈且持久,苦澀較顯,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿滑順,茶香純正明顯,茶氣強烈。茶氣茶香回甘已接近老班章。

19.【關雙特征】
條索稍粗長,色黑亮,湯色金黃明亮,苦能化甘,回甘較久,澀稍久,湯質飽滿,醇厚,葉底黃綠,山野氣韻較好,杯底香較持久。

20.【那卡特征】
條索緊結黑亮湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強,杯底留香較好,苦澀較顯,苦又更突出,湯中帶甜,回甘較快較好,湯較飽滿,茶香純正。

21.【曼糯特征】
條索緊結較黑亮。湯色金黃明亮,葉底黃綠勻齊,山野氣較強,杯底留香,茶香純正,苦顯澀長,湯中有甜,回甘稍慢但較好,湯尚飽滿。  

22.【賀開特征】
條索黑亮緊結、稍長湯色金黃明亮,稍苦澀,澀顯于苦,苦化甘較快,澀稍長,湯質飽滿,山野氣韻較強,杯底香明顯,且較持久  。

23.【保塘特征】