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2017年05月21日

它創辦于1926年,留存至今的“十兩磚”,改寫了普洱茶磚歷史!

今天和【普洱藏家】創始人魯文鋒先生一起,向大家講講《可以興磚茶》的前世今生!

魯文鋒先生是國家高級評茶師、“普洱教父”白水清嫡傳弟子、世界茶文化交流協會副會長、湖北省分會會長。如今又有了一個新身份——【普洱藏家】掌門人!

魯文鋒先生是自1998年進入普洱茶領域至今,普洱茶已經成為他生命里重要的一部分,經驗豐富!

“1926年至1941年期間,在佛海(勐海)和南嶠(勐臘)兩縣,就有大小茶莊三十多家。其中最大的有七家,鴻濟茶莊、恒盛公茶莊、可以興茶莊…(《西雙版納傣族自治州概況》第119頁)。

根據《版納文史資料選輯》4,第69頁,1988年1 1月出版,其中記載了,可以興茶莊在二戰前每年生產普洱茶六百馱;二戰后兩百馱;新中國成立后三百馱(每馱為兩擔),現在繼續營業。

第二次世界大戰前,在佛海地區,每年的普洱茶總生產量超過兩萬六千擔,可以興茶莊產量約在一千二百擔左右。當時該茶莊負責人是周文卿,是屬于“玉溪幫”成員。盛易祥。

早期云南的茶葉經營、茶山墾殖以及茶廠運作,都是受到地方幫派組織的操控。當然,可以興號茶莊在佛海地區,也必須有著龐大地方勢力,以維持茶葉大量及順利生產。

目前可以興號茶莊所留下的普洱茶品并不多,只有看到的是那種普洱磚茶。

這種磚茶具有四點非常重要的普洱茶歷史性意義:

1、這種磚茶每塊重十兩,有著“磚中之王”的稱號,所以也稱之為“十兩磚”。目前云南生產了大量普洱磚茶,無論厚薄大小,都是以250克(六兩半)為規格,只有某些茶商偶有定制特大或特小號磚茶,以作廣告噱頭之用。

在普洱茶歷史上,唯獨留下來的十兩磚實物標本,就是可以興磚茶了。

2、現在的普洱磚茶,都是以熟茶方式生產,同時也是以比較老粗茶菁為原料制成。當然文革普洱磚茶有以較嫩級次茶菁為材料也是做成生茶磚茶,是現代生茶磚的代表。而在老普洱茶品行列中,是做成“生磚”茶型的,而留下的也只有可以興磚茶了。

3、在普洱茶歷史上,易武茶山和佛海茶山的茶菁,都是聞名于世的。易武普洱茶葉以栗紅色為最上好,如早期紅印圓茶等;而佛海普洱茶葉則以黑色為著稱。

“當時生產的茶葉分為緊茶(沱茶)、莊茶(方茶)、圓茶(餅茶)三種!f茶選用細黑條精茶制成”(《西雙版納傣族自治州概況》 120頁)?梢耘d磚茶就是以細黑條索,上好的佛海普洱茶菁制造,代表了黑色普洱茶葉的標本。

4、現在一般茶葉界,都認定磚茶茶型是1 967年由緊茶轉型過來的。 “緊茶過去是制成帶柄的心臟形,因包裝運輸不便,一九六七年后改成磚形,每塊磚重0.25公斤”(《中國茶經》第442頁)。

在一般普洱茶文字資料中,都肯定普洱磚茶在20世紀60年代才出現。在見過可以興磚茶后,才相信普洱磚茶在早期就有了產品,應該要改寫現在認定的普洱磚茶歷史。

可以興磚茶是以四塊為一墩,單塊無包紙,四塊以白綿紙包成一體,再包裹竹箬,以竹心篾條捆綁起來成一大而有棱有角的茶墩,這樣子的可以興茶墩,可以作為標本樣品的,恐怕只留下碩果僅存的一墩了!
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