剛涉及茶行業的朋友,在選購普洱茶時會聽到一些如“7581”、“8592”、“77104”之類的名稱,它們代表什么呢?普洱茶作為商品,過去主要是邊銷和外銷,大多數普洱茶因其花色、級別不同而有各自的茶號,這些就是我們所說的普洱茶編號,那普洱茶的編號究竟是什么意思呢?
茶餅上編號的含義
茶餅上的嘜號是什么呢?即用數字來表示一款普洱茶的名稱。嘜號是從廣東方言中翻譯而來的。在茶品交易的過程中,為了將茶品區分開來就使用一些特定的數字來代表茶品的名稱。
編號的正式確立
在上世紀七十年代,云南省茶葉進出口公司發現市場上的茶品混亂不堪,極大的影響了茶品的外銷。為解決這一問題,在1976年,專門對普洱茶的命名召開會議。會議上決定以4位數字來給一款茶命名,隨后一些用數字作為名字的茶品便陸續出現。盛易祥。
編號的組成
那時候生產普洱茶的茶廠有四大家,即昆明茶廠、勐海茶廠、下關茶廠、普洱茶廠。大茶廠將茶生產出來總得有個名字,不然就無法區分哪款茶是哪家的。于是就用簡單的數字來命名所生產出的茶品。
有四家大茶廠就以4個數字組成,而每個數字代表的意義不同。第一二位代表這款茶配方出現的年份,第三位表示茶葉的級別(數字越小級別越高),第四位則代表每個茶廠。
①.昆明茶廠(現名:云南中茶茶業)
②.勐海茶廠(現名:大益茶業集團)
③.下關茶廠(現名:下關沱茶集團)
④.普洱茶廠(現名:云南普洱茶集團)
編號茶品實例
如:7752,7542,7572,7262,8592等,根據上述嘜號的意義,我們挑兩例來解讀一下。
①.7752—1977年的配方,原料等級5級,勐海茶廠出品;
②.8592—1985年的配方,原料等級9級,勐海茶廠出品;
再如:7653、8653等;
①.7653—1976年的配方,原料等級5級,下關茶廠出品;
②.8653—1986年的配方,原料等級5級,下關茶廠出品;
除了這四位數的嘜號,我們還會在茶餅上看到其它的數字。如701,801,1401或者702,902等,這些數字又代表什么呢?事實上在普洱茶中有一個專業術語——批次。我們知道大茶廠生產茶,是分批次進行的,要將每一批茶品區分開,就需要用到批次。
例如2007年大益經典熟茶7752,茶餅寫的就是701批。而701代表的意思是2007年生產的第一批茶,如果是702,則是2007年生產的第二批茶。以此類推,就可以很清晰的搞懂批次問題。
目前市面上的常規貨中,以勐海茶廠為例,7262,7572為熟茶常見品種,7542,7532,8582為生茶常見品種。
74、75開頭的茶品,都不是代表生產時間源于74、75年的,而是74,75年研制或投產的茶青配方。
可以說,每個編號的茶品都有自己的特點,有的甚至有不同凡響的經歷。
1975年對云南普洱茶來說是一個十分重要的年份,它是一個標準化生產方式的開端,所以許多承襲多年的配茶方式開始標準化,于是令人熟悉的編號便應運而生,如(七五四二、七五三二、七四五二、七五七二),標準化的開始便是為了日后的量產提供條件。而潮水發酵也為熟茶的標準化生產提供了良好的開端。
對“號級茶”排序的前五名為:
第一名:“宋聘”;
第二名:“福元昌”;
第三名:“向質卿”;
第四名:“雙獅同慶”;
第五名:“陳云號”。
對“印級茶”排序的前五名為:
第一名:“大紅印”;
第二名:“甲乙級藍印”;
第三名:“紅印鐵餅”;
第四名:“無紙紅印”;
第五名:“藍印鐵餅”。
對“七子餅”排序的前五名為:
第一名:“七子黃印”;
第二名:“七五七二”;
第三名:“雪印青餅”;
第四名:“八五八二”;
第五名:“八八青餅”。
2017年05月21日