濕氣在中醫里被稱為濕邪，對人傷害很大，而且十人九濕。古話說：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面�！闭钦f濕氣極難祛除。而陳皮恰恰是治療濕氣的最佳藥材。
在崇尚藥食同源的我國，新會陳皮，早在明清時期就備受追捧，一些宮廷高級藥方，都以它入藥�！侗静菥V目》、《備急千金方》、《本草述》中也有新會陳皮理氣健脾之功的記載�！吨嗅t手冊》中提到：“橘皮以廣東新會所產為佳，功效燥濕化痰、降逆止嘔……”。
不過，新會陳皮為什么會成為食材界為數不多的、時間越久越珍貴的食材？
因為，隨著存放時間的增加，新會陳皮會越甘、香、醇。
它不僅不會發霉腐爛，新皮里的苦、澀、辣味，還會逐漸消失。這種特性只有新會產的陳皮才有，其他地方則沒有。
01健脾
大多數脾虛患者體內的濕氣往往會比較重，如果一個人體內長期濕氣過重的話，有可能導致身體健康出現問題。
陳皮藥辛味苦，入脾經和肺經，在平時用一些陳皮泡水喝可以達到很好的健脾功效，并且陳皮具有很好的燥濕功效，可以祛除體內濕氣。故而脾虛、濕氣重的朋友，可以適當喝一些陳皮水。
02美容抗衰
陳皮中含有大量的天然抗氧化成分，這些成分可以有效清除和對抗體內自由基，進而起到美容、延緩衰老的作用。
在平時適當喝陳皮水可以一定程度上減少人體衰老的速率，愛美的朋友們一定不要錯過，陳皮是天然的美容、抗衰法寶。
03止咳化痰
陳皮當中含有一些天然的消炎成分，可以幫助我們消除肺部以及氣管中的炎癥，不僅如此，它的揮發油成分，還可刺激人體呼吸系統，減少咳嗽的次數�？梢詫θ梭w起到很好的祛痰作用，使得人體內的痰液可以輕松咳出。揮發油具有促進腸道廢物的排出，提高食欲，進而起到幫助消化和潤腸通便的作用。如果體內積食的話，則可以泡點陳皮食用。
04降低血脂
陳皮當中含有大量的苷類物質，可以有效預防脂質發生過氧化反應，同時，陳皮當中的果膠還含有某些低分子物質，可以有效降低人體血脂的含量，陳皮還具有降低血壓的作用，因此，對于患有高血壓癥狀的人可以常吃些陳皮，對病癥具有改善作用�？梢栽跓鯗�、泡茶和煮粥的時候，加入適量的陳皮。
一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金
陳皮不是橙皮做的，而是由特定幾種柑橘皮制作而成，其中以廣東新會的陳皮品質最佳。
廣東當地就一直流傳著一句話，“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”。盛易祥。
新會陳皮雖能越陳越香，卻始終是一物，沒有生命，沒有靈魂，不過千年，終成一把黃土。
新會陳皮文化卻是人靈之作，唯有賦予陳皮靈魂，它才能越活越長久，才能把陳香贈給下代下世，流芳千古。
我是地地道道的新會人，我家住在江門市新會區茶坑村，梁啟超故居熊（ni）子塔下。自家茶坑老樹都是使用生物滅蟲的方法有機種植，果樹不打農藥沒有添加劑。祖輩開始，我家就開始從新會源頭種植、制作、銷售新會陳皮！
陳皮以廣東所產為佳，歷史貿易中特稱"廣陳皮"，以別于其他省所產，廣陳皮以廣東新會縣所產為上品。廣陳皮，常3瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，厚約0.1厘米，點狀油室較大，鮮品對光照視，透明清晰，質較柔軟
新會陳皮顧名思義，以陳為勝，所以坊間和藥材行業有"百年陳皮勝黃金"和"千年人參，百年陳皮"的說法，不同年份陳皮外觀上也會有所不同。很多朋友都在疑惑陳皮陳化年份的問題，其實只要拿不同陳化年份的陳皮一對比，就能夠看出其中的差距。三年陳皮具有清香味，五年時開始產生陳香，回味更悠長，等到十年、二十年的陳皮。它們不只在氣味、香氣程度和回味時長上有差別，還有層次性的不同。陳化年份越高的陳皮，口感層次性越明顯。
一分價錢一分貨，我們家陳皮自祖輩開始，一直秉著為顧客負責的原則，長期堅持只賣正宗優質陳皮。陳皮也具有很高的收藏價值，一斤高年份的陳皮價值幾十萬的新聞比比皆是。男女老少沒人不需要陳皮，不管是服用還是收藏。
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2017年05月21日