最近市場上最火的普洱茶是什么?有人會說是小青柑,小青柑確實是火,但感覺已經快過氣了,在風起云涌的2017年,小青柑的產量達到新高,但賣的怎么樣呢?我也不知道。在小編看來現在火的普洱茶莫過于“碎銀子”,又稱“茶化石”,還有人叫它“金不換”。光聽名字就感覺這茶肯定是高大上的東西,事實上真正的碎銀子也是用錢能買到的,實在不行就買假的嘍。
最早出現“碎銀子”這一概念的是龍園號在2013年生產的一款【碎銀子(精品老茶頭)】,這里他們借用了在古代茶馬古道上可以代替銀兩作交易用的散碎茶,又因外形精致小巧酷似散碎銀兩,故名碎銀子。由于當時剛剛推出這一概念,很多人都很陌生,所以在括弧內加注了“精品老茶頭”,還查到龍園號在09年也有此類產品出售,包裝上的名稱為“茶化石”,估計當時沒多少人知道。
但是各位應該都清楚,市場上一旦有一款茶火了的話,那絕不可能是一枝獨秀的,像小青柑一樣,會有大量的跟隨者一起研發生產。結果市面上到處都是碎銀子,質量也是參差不齊。今天小編就告訴大家,你見過的碎銀子是怎么做出來的。
在小編看來,碎銀子其實就是老茶頭,只不過是比老茶頭更為緊結且色澤黑亮。也可以說碎銀子是由老茶頭進化來的?茖W來講,所謂的碎銀子,屬于普洱茶熟茶,但是因為碎銀子普洱茶的發酵比普通熟普洱更為充分透徹,因此將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放,隨著存放時間的推移,就形成了質地更加密實的茶塊。對對對,以前很多茶廠會把結塊的老茶頭當做廢料扔掉,但自從它以香高、湯厚、綿滑的特點走紅后,便成為了普洱熟茶里的一批黑馬。
但事實上市場上大量的碎銀子是通過機器重力擠壓成團后,再切割成均勻的小塊,而后拋光就成了茶化石。糯香味的則再加一道工序,糯米葉熏香。所以說,您在市場上看到的06年的碎銀子云云是真的么?這也未必。
前面提到的龍園號茶化石就不說了,龍園號一直強調只有他家的茶化石是真的,還申請了專利,價格也是對得起名號,一斤茶要上千塊。市場上碎銀子價格一兩百塊到幾千塊不等,也不能說非龍園號的碎銀子不好,但有些確實假的很低劣。
從外觀上來看,好的碎銀子色澤黑亮,聞起來會有淡淡的糯米香,湯色紅濃透亮不含雜質,口感綿滑,耐泡度高。
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