小青柑普洱茶簡稱小青柑，它是柑與普洱茶的結合，正宗的小青柑主要采用廣東省江門市新會地區種植的柑，采摘七八月未成熟的柑果為原料，把里面的果肉掏空，將云南的上等的普洱熟茶裝入柑皮內，經過特定的工藝加工而成。
2016年小青柑火遍全中國，并且拯救了萎靡不振的普洱熟茶市場。但是2017年開始，小青柑市場哀鴻遍野。新會柑普茶廠開了近300家，而沒有注冊的作坊不計其數。而廣東省外的廣西，福建，云南等地也是遍地開花，做出的小青柑也以新會冠名，沽名釣譽，濫竽充數。
我們買到的小青柑到底是不是正宗新會小青柑呢？我們將從4個方面來告訴你。
1、觀：首先正宗的新會小青柑，包括新會核心產區梅江，茶坑，天馬，東甲，天祿以及譚江外雙水，司前，大澤，南坦等產區，這些屬于銀洲湖海水倒灌咸水淡水浸潤之地，非其它廣東省外地產區可比擬，更不用說出廣東省外的產地。正宗新會柑質硬皮厚、色澤均勻，油包飽滿清晰，毛孔細膩韌性好；假冒小青柑通常皮質稀軟毛孔粗，柑油包細小，用手一扯就爛。
2、聞:正宗新會柑皮有特有的自然香味,而且非常濃郁.這和新會產地水質有關（譚江，三江咸淡水交匯處沖積平原）如果刮或者巧立捏碎開小青柑殼，會有一股非常獨特的香氣，而真正蒸青和低溫半生曬（生曬時間多于低溫烘焙時間）小青柑也是同陳皮一樣可以刮出柑油的。所以，買到真正生曬型小青柑，自己再經常用余暉曬一下，放置玻璃罐中。每天早上聞一聞，香氣撲鼻，神清氣爽。
3、吃:折一點柑皮用牙咬碎,正宗新會小青柑皮有回甘回香，微甜微澀,而偽者通常酸澀嚴重,起粉,麻痹，口感差，無回味，后味具有濃重的苦澀。
4、泡：正宗新會小青柑湯色可以從顏色、透明度兩方面來鑒賞。沖泡時以湯色紅濃為最佳，紅橙次之。若湯色過于厚重沉暗，可能是小青柑表面柑皮經過染色，偽裝成陳化柑所致。湯色過淡，意味著小青柑內的填茶并非宮廷普洱，或陳化年份不足。湯色偏冷色調，還可能是小青柑陳化年份較輕所致。從湯色透明度來講，越通透晶瑩，越是上品。假如湯色渾濁，有沉底現象，則可能為外地柑冒充小青柑，或小青柑品質較劣質，會影響到其口感。
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