1、為什么會出現這種結果?
出現這一結局的最主要原因,胡秀秀認為是知名度。
而影響知名度最關鍵的因素既是時間,據現有文獻記載:“紅茶”一詞最早見于十五、十六世紀。十六世紀五十年代,福建武夷山紅茶就被運往歐洲,獲得了很多歐洲人的青睞。由于紅茶幾百年的歷史,可謂是家喻戶曉,就算不喝茶的人也認識紅茶。
但普洱茶就不同了,普洱茶出口熱潮是在上世紀八九十年代,而在國內興起來也是2000年以后,甚至是2007年以后。
比起紅茶幾百年的歷史,普洱茶小幾十年的傳播確實微不足道。
因此才會導致不少人看到普洱茶特別是熟茶的時候會以紅茶來作答。
2、普洱茶與紅茶有哪些區別?
主要說一說普洱熟茶與紅茶的區別,因為大多人會把熟茶當成紅茶,而生茶則通常不會。
(1)類別不同
在六大茶類在,熟茶被分為黑茶,屬于再加工茶類;但紅茶則是基本茶類,紅茶下面有很多細小分類,比如:鳳慶滇紅、昌寧紅、 祁門紅、 英德紅、 正山小種、 金駿眉等等。
(2)口感不同
普洱熟茶滋味醇厚,有陳香;紅茶滋味甘醇、鮮爽,甜香馥郁。一個是陳香,一個是甜香,二者比較容易區分的。
(3)工藝不同
熟茶:云南大葉種曬青毛茶——攤涼——殺青——揉捻——曬干——渥堆(發酵)——干燥——分篩——揀剔——拼配成件——壓餅。
紅茶:鮮葉→萎凋→揉捻→發酵→塑形→烘干→紅毛茶→精制→烘焙→成品。
(4)原料產地不同
熟茶:采自云南普洱茶地理標志范圍內的茶葉。
紅茶:大部分地區都可以:云南、四川、廣東、福建、印度、斯里蘭卡等
3、如何解決這一問題?
當然這個問題主要是普洱茶從業者應該做的事情。
首先把正確工藝的普洱茶推廣到全國乃至世界去,不制假售假。
其次就是正確傳播普洱茶的知識與功效,不夸大不虛假。
再者普洱茶從業者間不互相抨擊堅持做好自己,誠信為本。
普洱茶本身是一個很好的產品,從業者不需要再去花大部分的精力去把普洱茶功效擴大,只需要把真真實實的普洱茶推薦到更多的消費者手里,把口碑做起來就足夠了。
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2017年05月21日