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2017年05月21日

以“朝圣”的心追尋心中的“冰島茶”

“冰糖般的香甜,生津、回甘快而且持久,感覺像一條小溪,入口時幾乎沒有覺察出茶味,香氣是漸漸從喉部延伸到整個口腔……”說起“冰島茶”,愛茶人士或許都會默默贊許,它,是古樹茶高端品質的金字招牌。

冰島茶,有難得的生長環境和有限的產量,以及能消費得起的小眾群體。同時,能為追尋“真的”冰島而走入茶的誕生地,多是古茶樹的承包者及茶商,以及愛茶的實力玩家!氨鶏u老寨”從事冰島茶的研發及給茶友帶來純正冰島茶,愛冰島、懂冰島,常年常駐冰島村,從采摘到加工,每個環節都親自“監工”。在冰島村都是帶著“朝圣”的心,“一輩子喝自己采到的茶”,這便是夢想之事,這便是給茶友帶來福音之事。

“因為愛喝茶,所以越喝對茶的檔次要求越高,很多事情習慣身體力行,只有親自去做,才能得到最真的、最純正的。為了能喝到真正的高端普洱——冰島茶,冰島老寨常年駐在冰島村,每到采茶季都會去往茶山自己采茶,這樣喝到的茶是親手采摘親手加工的,確保是真正的冰島茶,喝著放心!

“冰島”和“班章”普洱中的“王后”與“國王”
“茶的世界里,或許沒有一種茶可以像普洱這樣,有千變萬化的滋味和魅力,都是云南大葉種,都是一樣的工藝和手法,但拆開棉紙后,開水沖泡的一剎那,卻可以幻化出多種香氣,或霸氣、或清甜、或淳樸、或厚重!庇绕涫瞧斩械摹氨鶏u”和“班章”,有“班章為王,冰島為后”的說法,冰島相對于班章,口感更香甜細滑,且越冷越香,有著歲月沉淀的味道。
“班章的苦澀和烈,需要老茶客和身體較好的人才能品得了,相對于班章,冰島口感更綿軟、香甜,比較適合大眾人的口味!睘榱苏嬲谋鶏u,冰島老寨常駐冰島村,經常徒步在山路上,和茶農一起上山采茶。盛易祥。

“冰島是云南臨滄市雙江縣勐庫鎮的冰島村,冰島村委會下轄五個寨子:冰島老寨、南迫老寨、地界老寨、壩歪老寨、糯伍老寨!彪m是同一個村的五個寨子,但是從這個寨到那個寨,開車過去遠的要2-3個小時。據介紹,一到雨季,山體滑坡造成的道路阻塞讓不少茶商望而卻步,真正能進到寨子里的并不多。

“班章和冰島是兩個非常有代表性的普洱茶,班章出自西雙版納的勐海,而冰島出自云南省臨滄市境內勐庫冰島村,這兩個茶就像高度酒和低度酒的區別,都是經過市場檢驗的且受熱烈追捧的普洱茶!闭且驗槭袌鲂枨蟠,冰島和班章因產量特別低的特別,導致價格昂貴,因此市面上會出現屢禁不絕的仿冒品!皼]有規定的標準和鑒定手法,真偽只能靠行家去品!睂げ鑿牟烧郊庸びH自“監工”。歡迎關注冰島老寨。讓我帶您體驗冰島村純正冰島茶的品味。

為了能收到“真的”冰島茶,而不會中間有什么差池,每一個環節,冰島老寨都要親自“監工”!安⒍几柁r上山采摘,到茶葉的殺青、晾曬、制作,每個環節都和茶農在一起,再加上每次只要個十幾斤,總要比別人付出更多的加工成本!

“冰島五味”集齊冰島茶的五種特色“冰島村五個寨子的茶各有特點,其中以冰島寨的茶知名度最高,價格也最為昂貴!北鶏u、南迫、地界、壩歪、糯伍五個寨子,冰島寨在中間,而且茶樹生長的山梁在向陽的一面,太陽出來到落下整個光照都能照在茶樹上,因此冰島寨的茶也為當陽茶!蔽逍械恼f法將冰島寨描述為“五行居中,占據金木水火土的‘土’,更適宜茶樹的生長。

“像我收藏的冰島正山,就是正宗冰島寨的向陽茶,而且是古樹混采的八兩餅,屬于收藏級的茶品!背吮鶏u寨,其他四個寨子種植環境各有不同,因此口味和品質也各有不同,但都是冰島茶的代表。很多茶友會被電視上采茶過程所誤導,“采茶的過程并不像電視劇和宣傳片里演的那么美,茶農要背著茶筐子爬上高十幾米的茶樹去采茶!北鶏u村的茶樹分為100年以下的小樹、100年左右的大樹、100-300年的中樹,以及300年以上的古樹。一個寨子里的古樹也就100多棵,所以真正的冰島茶價格非常昂貴,有的甚至在萬元以上。
“在某場春茶拍賣會上,一款名為‘2014年冰島春茶(500克)的古樹茶拍出6萬元的天價,可見冰島受追捧的程度。但同時,冰島茶并不是價格越高就一定越保真、品質越好。我們需要做的就是讓冰島茶回歸本真,回歸真實的面貌!蹦遣拍苷嬲龑崿F好茶留存、收藏的價值,讓好茶也在品牌的“保護”下去偽存真。
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