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2017年05月21日

普洱茶趣談之——如何泡普洱熟茶

首先,準備好一把紫泥紫砂壺,當然瓷壺和蓋碗亦可。茶葉最好是從茶餅上撬下,置于陶罐中一段時間,現撬現泡也是可以的。要泡好一杯普洱熟茶有兩點很重要即——水溫(滾水)和茶葉浸泡時間。

茶葉浸泡時間:第一道、第二道茶水棄去,第三道起作飲用,但第三道的茶葉浸泡時間可以短些,如10-20秒,第四道浸泡時間略比第三道長些,如30-40秒,以此類推,越泡茶水濃度越淡,則浸泡時間也就可以越長。

具體步驟:

1. 將普洱茶葉置入濾杯中,5至10克(依個人喝茶濃淡而定,濃則多放,淡則少放);

2. 將才煮開的沸水注入濾杯中,蓋末茶葉;盛易祥。

3. 片刻,拿出濾杯,棄去第一道茶水;

4. 重復2、3步驟,棄去第二道茶水;

5. 第三次注入沸水,蓋末茶葉,蓋上杯蓋,靜置20秒左右;

5. 打開杯蓋倒置,取出濾杯,稍稍滴去茶汁,至于杯蓋內。

6. 好了,一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。

7. 在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉,千萬別將他棄了,普洱熟茶是非常耐泡的,在將喝完第一杯時,您可以將濾杯放回茶杯中,同樣再次注水,蓋上,靜置一會兒,第二杯普洱又泡好了。
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