一杯好茶除了好的原料、好的工藝、好的倉儲之外，怎樣把它沖泡好也是非常關鍵的。就普洱茶的沖泡來說，泡茶的器具、泡茶的水、泡茶的方法、投茶量等等都是非常重要的。
老茶鬼都知道普洱茶需要用沸水沖泡，但新茶友很有可能因為不了解情況沖泡而讓原本好喝的茶變成了另一種滋味。茶人的最后一站還未真正領略就已經錯過了，豈不可惜！不是每一位朋友都能在機緣巧合下喝到風情萬種的普洱茶。所以，今天，小編就泡茶的時候我們應該用多少度的水來泡茶與大家分享一下。
有人說細芽嫩葉級別高的茶應該用低溫的水來沖泡，否則會燙壞茶葉，只有那些粗枝大葉的茶才用高溫沸水沖泡。但也有一些朋友無論什么茶一律都用高溫沸水沖泡……就普洱茶而言，普洱生茶與普洱熟茶都是要用沸水沖泡的。水溫不夠，就很有可能導致泡出來的茶失了原本的味道。
普洱茶尤其是古樹普洱茶大多都是采摘一芽二葉、一芽三葉制作而成，但即便是一芽三四葉的采摘，原料依然是非常嫩的。普洱生茶大多都是有芽有葉有梗的，普洱熟茶經發酵以后會形成不同的等級。但無論是哪種等級、也不管是生茶還是熟茶，普洱茶都是要用高溫沸水進行沖泡的。
如果水溫不夠，一則沖泡普洱茶的時候，香氣出不來，甚至根本就沒有香味，對于很多香氣明顯甚至以香著稱的茶來說就可以算是一大失誤。再則沖泡用水溫度不夠，便沒有辦法讓茶性充分地釋放出來，對茶來說也是一種損失。所以沖泡普洱茶應該用沸水，并盡可能的在沖泡之前提升器具的溫度，比如溫杯潔具等。
很多朋友接觸綠茶多，便用沖泡綠茶的方法來沖泡普洱茶，茶是泡出來了，但是口感滋味卻不盡如人意，和在茶店或者朋友家喝的普洱茶完全不同，很大程度上就是因為沖泡時的水溫不夠。所以，用沸水沖泡普洱茶很重要。即便因為地域、海拔等原因，沸水沒有辦法達到沸點，也應盡量保持或者提高泡茶用水的溫度。
