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2017年05月21日

棉紙上有油漬的普洱茶能喝嗎?

 喜歡喝茶的朋友,很多都喜歡入手普洱,因為普洱這種茶,比較大眾化,或者說味道上很能迎合大眾的需求。平時家里來客人,泡上一杯普洱,起碼能保證大多數人對這種氣味還是能接受的。而小眾茶拿出來品飲,可能有一些人對于味道上會有一些抵觸。茶不能保證時時做新,所以陳年的普洱幾乎是每個茶客的收藏必備。
但是我們經常會發現或者說是有疑惑,為什么包茶的紙會有油漬,一些處女座的潔癖狂這個時候就要發作了,茶紙上有油漬,這茶一定是有問題的。千萬別和賣茶的老板因為這個討說法,因為這樣老板會覺得你是個悶頭青,可能會把你當作外行,容易被宰。
其實普洱茶的外包裝紙上面的油漬并不是說明茶的質量不好,而是里面的礦物質揮發出來了。普洱茶采用內含物質豐富的云南大葉種曬青茶為原料,棉紙上的茶油實際上就是普洱茶內含的揮發油造成的。
隨著普洱茶的自然陳化,茶葉內的細胞逐漸破裂,因而慢慢滲透出來,加上棉紙本身的吸附效果,自然就有了茶油。棉紙上的茶油,也能從側面反應出茶正處于轉化階段。
但也并不是棉紙上的茶油越多,茶品質也就越好。造成普洱茶茶油滲出,還有存儲因素。
一般普洱茶,長時間存儲在溫度高于40℃左右的環境中,隨著季節更替,導致天氣干濕交替。
正常情況下,棉紙的含水量比茶餅更多,因此茶葉中的可溶性物質就會向棉紙滲透;當季節變化之時,原來棉紙已經被滲透過的地方,因為油脂含量高,相對滲透也就更快更容易,久而久之,便出現了大片大片的油漬。
另外,普洱茶在存放時都是整件茶品堆疊,導致茶與茶之間互相緊壓,而年代早的茶品,其茶紙都是純棉材質,較薄,吸附性更好,因而中老期茶棉紙上常見茶油。
從以上分析,我們可以得知棉紙上的油漬是普洱茶在陳化、存儲過程中的正,F象,與普洱茶品質關系不大。所以如果你買茶的時候,看到包茶的棉紙上有油漬,也沒必要大驚小怪。購買主要看剛需,如果是為了收藏好看,則可以避開有油漬的棉紙,如果是為了品飲,則無傷大雅,直接購買就行了。
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