工藝上，紅茶的發酵更為直接，一氣呵成，而普洱茶（熟茶）則是由曬青毛茶灑水渥堆發酵，后期亦有二次陳化發酵；原料上，紅茶多為中小葉種，而普洱茶的原料必須為云南大葉種；感官上，紅茶多以散茶為主，條索緊細，而普洱茶多以餅茶為主，條索粗壯肥碩；滋味上，紅茶甘甜香醇，而普洱茶更加濃烈醇厚。
紅茶與普洱茶（熟茶）有什么區別
1、工藝區別
紅茶的制作工藝為鮮葉、萎凋、揉捻、發酵、干燥，對于工夫紅茶，則有初制與精制兩道工藝。
普洱熟茶的只制作，首先采摘的鮮葉經過攤晾、殺青、揉捻、解塊、日光干燥制得曬青毛茶作為普洱茶原料。
之后曬青毛茶經過潮水、渥堆發酵（微生物發酵）、干燥、精制、蒸壓、干燥等制成。
因此，紅茶是由萎凋過的鮮葉經過揉捻后直接進入發酵階段，而普洱熟茶是先由鮮葉制得曬青毛茶，再由曬青毛茶經過潮水進行渥堆發酵。
紅茶的發酵是連續的過程，而普洱熟茶的發酵是不連續的、間斷的過程。盛易祥。
2、原料區別
普洱茶是云南特有的地理標志產品，其加工必須以云南大葉種曬青毛茶為原料。
而紅茶的原料既可用大葉種，也可用中小葉種，如以大葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“滇紅”和以小葉種茶樹鮮葉為原料加工而成的“寧紅”。
3、感官區別
普洱茶主要是以緊壓茶（餅茶）為主，色澤呈紅褐色，條索粗壯肥碩，壯實，普洱茶（熟茶）的湯色是紅褐明亮或黑褐色，色澤比較深，俗稱為豬肝色。
紅茶多以散茶為主，條索緊細或緊結，色澤烏黑，湯色是紅艷明亮或金黃透亮，高檔紅茶，還會出現“金圈”現象，比普洱茶湯色更容易識別。
4、滋味區別
普洱茶（熟茶）經過渥堆發酵，陳放之后，滋味醇厚濃爽，具有獨特的陳香、木香等。
而紅茶經過發酵，屬性溫和，滋味甘醇、鮮爽，甜香馥郁，花果蜜香比較明顯。
一個是陳香，一個是甜香，二者比較容易區分。
總結
紅茶與普洱熟茶是兩個不同的茶類，兩者不管是在工藝、選料、外觀、形狀、滋味上都具有較大的區別。
紅茶具有獨特的甘甜醇爽，香氣以花果香為主，而普洱熟茶則為醇厚甜爽，滋味更加強烈，香氣以木香、陳香為主。
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