時機到， 瀾滄古茶昔歸熟普洱茶

 昔歸熟上市，一段時間以來，不少愛茶人的朋友圈都被它占領。昔歸熟獨特的滋味茶韻每一個喝過它都人都印象深刻。
經歷四年的潛心研發，這一款昔歸熟，因為原料獨特、發酵難度大，從剛開始研發到最終成型上市，一直讓古茶人戰戰兢兢、如履薄冰，所幸它似乎聽懂了茶人的語言，用強大的可塑性和生命力，回報了我們的努力。
在昔歸熟誕生的背后，
是古茶匠人專業專心專注的付出。
普洱茶不是一天就能制成，好的普洱茶更甚。大家杯中的一道香茗，每一杯都來之不易：好原料的獲得，不是一朝一夕一時一季的事；好熟茶的工藝研究，也不是東搞一下西搞一點就能成型，一山一味，一地一香，每個山頭、每一片葉子都有自己的脾性，數十年如一日與茶相處、永不停歇的尋茶問茶，才能與之熟悉和達到默契。茶人只有用心扎進去，細細研究，才能慢慢了解，才能有所熟，有所成。
決定出昔歸熟時，即使有冰島熟茶的成功經驗在前，但因為以前從未涉足，我們也有擔心發酵失敗。同時，又因為昔歸茶原料的獨特性，發酵領域涉足的難點很多，所以前期只能慢慢地做發酵試驗，從中摸索中成功的經驗。這是一個長期且艱辛的過程，只有經歷的真正做茶的人才能深刻體會。
正因為技術上的難點需要攻克，昔歸熟推遲了幾次上市時間，古茶匠人希望茶更好更完美，等時光對于茶的醞釀，等滋味恰到好處，等天時地利人和，才推遲至今上市。四年的堅持，功夫不負有心人，茶人終不負茶，茶也終不負我們。
昔歸熟工藝的難點，在哪里
考驗一
獨特豐富的茶葉內質，加大了發酵的難度
因昔歸茶葉片薄、果膠質豐富，發酵度難以掌握；其次每批原料不多，每一個決定都會對整體造成較大的影響，要多次反復測試發酵均衡點，以達到最佳發酵點。
而在壓制工藝上，也要找到壓力的最佳點，才能保證昔歸原有的豐厚內質能在沖泡時得到完好的釋放，同時又能體現出茶湯絲絲柔滑的品質追求。壓制力度不到，柔滑度出不來；過了，茶湯綿軟細膩如緞子般絲絲的質感又留不住。這是第一道考驗。
考驗二
首次發酵邦東大葉種
找到時間、空間、工藝的最佳融合點
2018-2020年，瀾滄古茶點滴積累珍貴的昔歸古樹茶原料；以數十年熟茶發酵的經驗迭代和大數據標準為依據，專業嚴謹的多次發酵測試；多次工藝微調、升級和穩定。經過四年不間斷的試驗、品鑒，古茶匠人才找出了昔歸古樹熟茶發酵的時間、空間、工藝的最佳結合點，首次成功呈現邦東大葉種獨立發酵工藝。這不僅需要對自身發酵技藝的十足信心，也要有承擔發酵風險的決心。這是考驗二。如茶媽媽說，研究和研發，不是在實驗室里的，而是要走出去實踐，要去尋茶、問茶，才能在實踐中找到時間和空間的最佳點。
昔歸熟在保留昔歸古樹茶獨有的韻味的同時，發揮出好熟茶的特點，特點非常明顯：焦糖香、蕈香明顯，茶湯紅濃明亮，香湯一體，水路細膩飽滿，湯感綿軟，柔中帶剛，剛柔并濟，氣韻強勁。
堅持賦予我們驚喜，昔歸熟也終不負愛茶人所望。它是饋贈，是時光往復依然初心不改的信念，是歲月漫長依舊堅持不變的情懷。
懷抱赤誠，持守真味。瀾滄古茶昔歸熟的制作，實實在在地承載了這樣的古茶精神。不急不燥、不慌不忙，寧愿慢一點再慢一點，以純真的茶人之心，追尋一口本真的茶味。時機到，昔歸熟。
來源：健康茶生活專家  瀾滄古茶
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