冰島,是普洱茶界最富盛名的茶山之一,位于云南省臨滄市雙江自治縣勐庫鎮北部,距離勐庫鎮33 公里。在傣語中,這里叫做“扁島”或“丙島”。冰島是勐庫大葉種的發源地,勐庫大葉種被中國茶葉界專家譽為“云南大葉茶的英豪”。據有關史料記載:在明代成化二十一年(1485 年),雙江的勐勐土司派人從易武古茶區帶回 茶籽200 余粒,在冰島培育成功了150 余株,現今尚有20 余棵存世。從歷史來說,勐勐傣族土司統治勐庫400 多年,冰島就是傣族土司專用茶,相當于傣族土司的私家茶園、貴族茶園。
勐庫茶山以南勐河為界分東、西半山,所產之茶風格各異,冰島村就恰恰位于南勐河畔,所產茶兼具東半山和西半山的特色,可謂集勐庫茶區優秀品質于一身的極品好茶。冰島行政村下轄的五個自然村,即冰島、糯伍、壩歪、南迫、地界,這五個自然村都有品質上好的古茶樹,統稱為“冰島五寨”。
冰島老寨在勐庫西半山的半山腰上,是一個只有50 多戶人家的傣族寨子。是低緯山地季風氣候的中間帶,被科學家稱為“生物優生地帶”。寨子周邊山高、水大、林茂,清晨云霧彌漫,午時日曬充足。紅沙壤的土質偏酸,含鐵高且含水性能佳,正是這些優越獨特的生長環境和生化物理特點,讓老寨具有了世界一流的茶葉種植氣候條件。冰島老寨里200 多棵粗壯、高大的古茶樹,是冰島古樹茶的正宗,古茶樹生長在村子的房前屋后,數量有限,產量也非常有限,有著唯一性和不可復制性。
趙家剛是冰島村古茶樹擁有量最大的茶農,由于欣賞圖片茶業原料品控團隊認真、嚴謹的態度,趙家剛在2012 年選擇了與圖片合作。從此,冰島茶也以華美的姿態進入了圖片百山百味正山古樹茶產品的陣營,呈現給熱愛冰島的茶友們。
據茶友們的描述,冰島茶的香氣很柔和,有非常獨特的“冰糖甜”,與茶湯相生相伴,掛杯持久而不事張揚,像一位款款而行的女子,迷人而不媚人。冰島茶最令人陶醉的還是深深的喉韻,冰島茶的喉韻在品飲的整個過程中都能感知,所謂“喉韻”就是喉部對茶香以及生津所發生的后續體驗,齒頰間感應余香有韻,令人身心愉悅。
冰島古樹茶,品飲時入口苦澀度非常低,擁有獨特的冰糖甘甜,柔和甜潤和豐富的層次感逐漸展現,茶湯咽下后,回甘生津綿潤細膩持久,茶湯飽滿度非常高,回甘尤其鮮爽怡人,在三四泡之后,喉嚨部位會蕩漾著冰糖的涼爽鮮甜,很舒適,而且出湯后的冷杯也展現出高冷的冰糖甜香。
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2017年05月21日