幾個普洱茶的冷知識，不了解還真不知道

市面上流行著一種宮廷普洱茶，但事實上遠在深宮的皇帝們從沒有喝過宮廷普洱，宮廷普洱也從未進貢給宮廷。市面上見到的宮廷普洱普遍為選料非常細嫩的熟茶。真相：最早的熟茶誕生于上世紀七十年代，一般認為宮廷普洱這一概念首次出現是在1999年之后。
“生茶幾年能轉成熟茶？”“生轉熟”這一概念在坊間流傳已久，濫觴甚至直追普洱茶剛剛興起時的幾位臺灣茶人。真相：事實上生普洱茶怎么存都不會變成熟普洱茶，生茶存久了，只會變成老生茶，而熟茶是經過渥堆發酵的工藝而制成，老生茶和熟茶他們只是在性質上有了一些重合點：不苦澀，湯色紅濃。但時間并不能替代工藝，就好像大米放舊了只會變成陳米，而永遠不會變成大米飯。
臺地茶就是不如大樹茶，更不如老樹茶任何比較都要有一個先決條件在那里。不能籠統地講一種茶不如另一種，這中間能夠產生影響的因素實在太多。如果哪個茶店老板一直在沒來由地褒獎某類茶而去貶低其他茶的話，你就得多長個心眼兒，沒準他想忽悠你！真相：在不足以辨別臺地茶還是大樹茶、野生茶的前提下，選對的，別選貴的。
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