對普洱茶友來說，他們最關注的往往不在于茶有多大的名氣或者是多么大的品牌，而在于一杯能喝在嘴里舒服的茶。比較突出的流行說法是：寧喝一斤碎銀子，不喝十斤普洱茶。碎銀子究竟為何物？我們來一起看一下。
何謂“碎銀子”？
碎銀子是一種高品質的普洱茶古樹熟茶，選用西雙版納古茶區百年以上的春茶芽葉，是普洱熟茶中的高端臻品。在古代茶馬古道上可以代替銀兩作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎銀兩，故名碎銀子、茶黃金。
其發酵比普通熟普洱更為充分透徹，將這些結塊的普洱茶單獨拿出來存放，隨著存放時間的推移，就形成了質地更加密實的茶塊。還有人美其名曰“茶化石”。
“碎銀子”工藝制作
那這些“碎銀子”跟老茶頭不就是一回事嗎？
“碎銀子”其實就是老茶頭。不過卻是普洱茶中高端的老茶頭熟茶。熟茶塊再精細加工，就成了碎銀子，可謂是茶頭中的經典！香氣非常足，回甘快而持久，耐泡程度高，可以泡30泡以上，入口濃濃的米湯香。
“碎銀子”的特點
普洱茶是有生命的，它在自然空氣中呼吸，在空氣中持續發酵，存放越久茶香越醇，隨著時間的延伸，品質愈佳。在經歷了歲月的塵封和命運的滄桑后，變得老成持重。
香氣——以陳香為主、香氣純正。
口感——滋味醇厚、糯香潤滑、制粘、甘甜。
湯色——紅明透亮，美不勝收。
葉底——紅褐色或褐色，富有彈性。
“碎銀子”沖泡方法
純凈的水是關鍵。好茶配好水很重要，無論泡何種茶，都不要用自來水或硬度高的水，建議用桶裝的純凈水。
醒醒茶更好喝。提前兩三天將茶打散，醒醒茶味道會更好。過于緊致的茶葉也可以事先用木錘輕輕地敲打或將其放在蒸汽前熏一下，撬完后再迅速晾干、收起。
茶水比1∶50。泡普洱宜淡不宜濃，建議150毫升的茶壺，投茶量3～5克就行�！ �
洗茶更安全。生普洱洗茶宜用較低水溫，90℃左右即可，快速沖洗后再快速倒出。熟普洱因其經過人工渥堆，含水量較大，灰分較多，則要用高溫沸水沖泡，沖入后還應浸泡一下再倒出來，以保證安全衛生。
泡多久，茶說了算。熟普洱溶出速度較快，一般前三泡在十幾秒至二十秒可出湯，之后溶出速度變慢，可根據茶湯的濃淡自己調整沖泡時間。
“碎銀子”功效
普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效�？汕逦干�、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
1.降脂、減肥降壓、抗動脈硬化。 2.養胃、護胃。 3.消炎、殺菌、治痢。 4.抗衰老。 5.普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。
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