今年初春的西雙版納,陽光明媚,森林中綠意蔥蘢,空氣中有著新芽萌發的生機和清鮮,許多的古樹茶也早早的開始綻放芽苞,似是比往年的春茶要早一些,但早晚的寒意還帶著暮冬的信息,而春雨遲遲不下,芽葉的生長顯得緩慢很多,細葉種茶尤顯得細小,芽葉小而葉質厚,稍微舒展多成對開葉,形成近年正受市場熱寵的“貓耳朵”茶。
特殊的年景賦予茶特殊的品質,今年版納的春旱,致使古樹茶大量減產,產量少、天氣干燥、生長期長,造就了茶菁的濃強勁烈與香氣馥郁,本就稀少的“貓耳朵”茶尤其珍貴。
虎洱·TP001(貓耳朵)餅茶的核心特質:“茶氣如風,濃強飽滿,鮮爽馥郁,細嗅薔薇”。
寶和祥精選2019年西雙版納倚邦、那卡細葉種古樹頭春茶為原料,制作了虎洱·TP001(貓耳朵)餅茶,把普洱古樹茶精靈——“貓耳朵”茶呈現給茶友們。
01版納是普洱茶的核心原產區,原始森林中生態優良,古樹茶種類豐富,又往往混合生長。同一片茶林里大葉種、中小葉種等多品種混合生長,體現了茶樹品種的豐富性,而普洱古樹茶中的中小葉種茶樹也有較多品種,其中不乏茶樹外形主干直立,生長高大的喬木茶,習慣統稱為細葉種茶,而細葉種茶以倚邦、那卡為多。
倚邦為古六大茶山之一,古時就曾作為皇家貢茶,自帶王者之氣;而那卡,作為版納之巔勐海勐宋滑竹梁子山系的著名微產區,所產之茶在清代就已聞名遐邇,每年都要上貢“車里宣慰府”,據歷史記載“那卡竹筒茶”也曾是緬甸國王指定的貢茶,早在班章出名前,那卡就已聲名遠揚了,近年其古樹茶因產量少、價格高,多被一些資深茶人收存,到頗似茶中隱世貴族。
特別年景特選原料,根據2019年春的茶葉品質特征,虎洱·TP001(貓耳朵)餅茶精選倚邦、那卡細葉種茶的當年古樹頭春茶為原料精制而成。產品經過檢驗更加印證了它的優異,優良的森林生態環境,給你奉獻一杯零農殘的放心茶,其中高含量的游離氨基酸、茶氨酸,表現為虎洱·TP001(貓耳朵)的濃強飽滿,鮮爽馥郁的特點,而且茶氨酸總量占到干茶物質的2.52%,占游離氨基酸的74%,在各類茶中都是極少有的。
02優異的指標數據驗證了虎洱·TP001(貓耳朵)餅茶極致的品飲感受,茶湯明黃油亮,輕輕晃動有膠質感,入口鮮香馥郁,濃郁的花果香中含著淡淡的青竹韻,茶湯細滑飽滿,有稠厚感,苦澀平衡,濃強度高卻又甜潤清爽,細膩優雅,似乎還沉浸在美好味蕾享受中,隨即而來的是峻猛的茶氣,上升,發散,直達頭面,身體發汗有淋漓之感,不亦快哉。
秀氣柔美的細葉種茶有著茶氣如風的剛烈,更有謙謙君子的和美,飲后齒頰留香,回甘生津綿長過喉,口腔中清涼爽朗,有很好的協調性,新茶就能讓你想喝愛喝。品味虎洱·TP001(貓耳朵)餅茶的精髓亦在于茶品描述的點睛之句“心有猛虎,細嗅薔薇”,剛猛下面有最甘甜、清潤、軟化的一面,這就是虎洱·TP001(貓耳朵)。
“貓耳朵”茶像躍動在森林中的精靈,靈動甜美,帶著山林的花草芬芳,春天的勃勃生機,習習清風,清鮮的滋味,細小柔嫩的芽葉,每一片茶都來之不易,值得珍藏。