春天生機勃勃:一汪碧水漸暖,萬千鳥雀初啼,茶樹同大自然一同蘇醒,茶蘊含著春天獨有的清明。在這個用味蕾品嘗春天的最佳時節里,新上市的綠茶,色澤碧綠、湯色澄明,小酌,口中便彌漫著,滿滿的春天味道。
中國茶講究色香味形,而其中,最具代表性的正是綠茶。此時的綠茶,白毫披身,芽尖峰芒畢現,湯色清碧微黃,香高悠遠,滋味個性鮮明,口感柔和醇美。沸水之下葉片舒展了身體,優雅地旋轉而下,宛若輕盈的仙子,在一杯清澈的水域中舞蹈著彌漫開來。
小罐茶,在這個春意盎然的季節,以最好的狀態,走到你的面前。
徽州一夜飄春雨,深巷明朝毛峰香
說起安徽人最引以為豪的茶葉,莫過于黃山毛峰,這也是安徽省最為古老的茶葉品種。它曾經是市場上最為名貴的茶葉,也曾當作國禮送給德國總理默克爾和俄羅斯總統普京。
這帶給味蕾和眼睛美好的葉子背后,是一年里茶農最辛勤的付出。小罐茶的所有茶青,均由經驗豐富的老茶農純手工采摘。手工采摘雖然速度慢、產量少,但品質更優異,且手采獨有的截斷面更利于特級茶的制作。小罐茶的黃山毛峰全部來自黃山毛峰原產地核心區富溪鄉高海拔茶園開春第一波主干芽頭,茶樹終日與森林作伴,與陡峭的懸崖共生,經年飲霧汲露,飽含遠方山野的清爽氣息!安铇渲鞲绅B分足,最先發芽,一株茶樹只有十幾顆主干芽頭,量特別稀少、珍貴。一斤小罐茶干茶,需要六斤半的鮮葉才能制成,意味著消費者喝到1斤小罐茶,差不多是20多個茶農一天的辛勤勞動!必撠煱殃P小罐茶黃山毛峰茶葉品質的趙師傅介紹。
曾經參與小罐茶春茶體驗之旅的影像藝術家劉嘉南在活動后感慨道:“當看到茶園那一大片茶山,我覺得采上小半筐簡直輕而易舉,誰料到采摘合格的嫩芽這么難!忙活半天,竹筐的底都沒鋪滿。真是采過茶,才知珍惜”。
小罐茶創始人董事長杜國楹認為:“中國人過去20年的市場證明,中國人愛喝的是我們祖祖輩輩都在喝的原葉茶,因此原葉茶的形態我認為需要保留。過去喝了幾十年甚至上百年,中國人對這個味道已經習慣了,對于傳統茶葉的形態和口感,我想要做的更多的是傳承,不做太大的改變!
國家級非物質文化遺產黃山毛峰制作技藝傳承人、小罐茶﹒黃山毛峰監制大師——謝四十從七八歲開始就跟著父母上山采茶,迄今做茶近40年,是黃山毛峰制茶技藝的權威,曾參與起草黃山毛峰國家標準!包S山毛峰從采摘開始,就有很多講究,一般來說,采茶都在清明到谷雨期間,采回的芽葉要當天采當天制!敝x四十大師如數家珍地道出了黃山毛峰的特點和制作工藝特色。
謝四十大師始終堅持正宗傳統工藝,“三炒、三揉、三烘”這一近乎失傳的工藝環環相扣運用在黃山毛峰茶的制作工藝中,充分發揮了黃山毛峰獨特的香氣、滋味和口感!包S山毛峰的制作工藝非常講究,每一道工序都不能含糊,現在很多人認為黃山毛峰不香了,歸根到底,原因就在于脫離了傳統技藝!敝x四十說,在他們老謝家,祖輩首創的技法一直延續下來!俺础、“揉”、“烘”一個都不能少。一個大大的鐵鍋,下面燒火,用手反復翻炒著鍋里的茶葉,這就是綠茶的第一道工序:殺青!俺床枋莻技術活,火候掌握全憑個人感覺!敝x四十介紹說。在鍋旁有一塊長寬皆超過一米的大石板,石板面上有著一道道的溝槽!斑@是揉茶的,有上百年的歷史,工人用手把炒好的茶葉揉成細長的條狀,揉好的茶葉最后再放在烘籠上烘干!敝撇璧娜齻步驟是關系到茶葉品質好壞的關鍵。在小罐茶春茶體驗之旅活動上完整體驗了炒、揉、烘三個制茶環節后的著名高訂設計師勞倫斯·許感嘆道:“真的是粒粒皆辛苦!做出一杯好茶太不容易!”
“包裝是產品功能和用戶體驗密不可分的一部分,不僅要美觀,更要注重實用性和環保。為我們的頂級茶找到一個合適的包裝,以便最大程度地保護茶葉的色香味形不被破壞,同時提升用戶的使用體驗!倍趴偙硎。
每一個小罐,就是一個茶葉的便攜“保鮮柜”。重重保鮮下,確保每一罐都能喝到自然。
小罐茶獨創的鋁罐瞬時充氮工藝(大紅袍、白茶、普洱茶除外),徹底隔絕來自空氣、陽光、水分、外力和手觸對茶葉的侵害,確保好茶不氧化、不吸味、不受潮、不破碎。這意味著,綠茶不用放在冰箱里,也能長久保鮮,達到常溫保鮮的極限。(強化小罐在綠茶保鮮中突出作用)
小罐茶選取的是食品級安全標準鋁罐與鋁膜密封,不僅能更好保護茶葉的色、香、味、形,奉上原汁原味純凈春天的味道,而且鋁罐作為唯一一種能覆蓋其回收和再生成本的包裝材料,更可重復回收、再生,避免環境污染保護自然資源!皩⒉枰曌魇称芬粯訉Υ,在中國的茶企里,我們是第一家也是唯一一家!毙」薏鑿S生產部經理吳程非常自信地說!斑@是一場關于美的革命,我們一直希望在喝到上品好茶的同時,也能看到符合我們審美標準的好設計,‘美’已經成為了我們生活的必需品”。劉嘉南講道。小罐包裝的出現,不僅讓沖泡更簡單,也顛覆了消費者對于“中國茶”的印象,讓中國味以更現代的方式與消費者進行對話。
從茶到包裝,一杯好茶的背后,是很多人的付出和努力。小罐茶做好茶的前提,就是要讓消費者離真相更近,讓消費者以更簡單的方式接觸到最頂級的好茶。得益于小罐茶的創新包裝對原葉茶的呵護,讓更多的愛茶人士,可以更好的欣賞一場,沸水之下的葉片,在一杯清澈的水域中,優雅而輕盈地舒展,宛若芭蕾仙子在舞臺上婀娜旋轉的茶之舞。