在食物本身被挖掘得差不多了的情況下，食物與食物的交融，往往能迸發出新的火花，被廣大網友調侃為“小心肝”的小青柑便是如此，柑果與普洱茶的沖撞，可謂是俘獲了一眾年輕人的心，在2016年開始，憑借其非同尋常的可愛模樣和清新的口感迅速躥紅，俘獲一眾年輕人的口舌。
味蕾深處的沖擊
不知道你是否有喝過小青柑，相對于鐵觀音的苦澀，我更能接受有一絲柑果香的茶，清淡而又富有層次。人們似乎對有柑果味的東西都飽有情愫，像是水果茶、柚子茶的走紅，都是源于茶中含有果味，味道更具碰撞后的新鮮感。柑香味會在沖泡后撲面而來，味道清新，心曠神怡。
厲害了，我的小青柑
據研究，小青柑能夠有效的預防和減輕空氣污染對人體引起的肺部炎癥，小青柑的果皮還能改善慢性咽炎、鼻塞感冒、肝氣郁結等癥狀。適量飲用的話還可以改善慢性咽炎、抗霧霾、改善鼻炎、鼻塞等呼吸問題。從功能來說，還是挺強大的，俗話說得好，飲食者，人之命脈，所以有想要改善以上所述癥狀的朋友們，請來一顆小青柑！盛易祥普洱茶。
確認過眼神，你是我的小心肝
2016年新會小青柑大量走紅，單新會這一產地則出現了大批量的小作坊，其質量可謂是參差不齊， 那么如何挑選出好的小青柑呢？
主要有三種方法，首先是看品牌和廠家，我自己喝的比較多的是德順茶業的小青柑，他們家主打產品就是小青柑，各方面都還算有保障。而且產品種類挺豐富的，我自己也有在他們家還買過白茶、大紅柑普茶等等，我記得他們的官網和微信都有一些產品的介紹，也可以多去了解一下。
其次是看表皮，好的小青柑皮質厚，而且較硬，色澤偏均勻，油包粒密實而且可以明顯看見，而假的小青柑油包小，沖泡后皮質細軟。
最后是看口感，好的小青柑口感不澀，而且入口舒適順滑，而不好的小青柑則異味較重，果皮的味道會蓋過普洱的味道，口感更沒有回甘。
請惠存你的小心肝
那么問題來了，有了好的小青柑該如何保存呢？小青柑表面的油皮會容易揮發，最好還是密封裝罐保存，最大程度保證其風味不被流失。另外，要注意不要直接光照和放在潮濕的空氣中，防止茶葉和果皮被氧化和霉變。
