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2017年05月21日

走進岔河.鳳冠山│感受山水之美 品鑒茶湯之韻

岔河村委會有10多個自然村,村村都有古茶樹,無量山將這一片古茶區包得很嚴,這地方的千年古茶史沒有人去翻閱過。

冠山是岔河也是整個無量山區域銀生古茶保存得最多、古村風貌保存得最好鳳的地方,鳳冠山保存下來的500年以上的古茶樹其數量之多在云南各古茶山、古茶村中實屬少見,鳳冠山留下來的種茶圖是云南一千多年前種茶模式的鮮活展板,要揭開南詔以來種茶的歷史,要定位南詔時期產茶的銀生城界諸山,鳳冠山要列為重點地,要給產茶的銀生城界諸山排名次鳳冠山以它所處的地理位置和留存下來的古茶樹有資格排在首位。

鳳冠山是一個方圓10多千米的大嶺崗,現在從山下到山腰之上都有村寨,還是那個定律,在無量山要看500年、800年以上的銀生古茶,要找有茶王樹的村寨,一定要登上1800米的海拔線才容易找到。

鳳冠山村海拔已達1900米,這個海拔高度明代以前是氐羌系烏蠻們居住的海拔高度,地埂上那些500年1000年以上的大茶王是烏蠻族系的倮倮人、侎俐人留下的。走進鳳冠山小組讓人震驚,目光所及之處都能看見古茶樹,路兩邊有古茶樹,房前屋后有古茶樹,每塊旱地每塊臺地的地埂上都排著粗壯蓬展的古茶樹,鳳冠山小組臺地的地埂幾乎全被古茶樹圍滿,是整個無量山區域地埂茶保存得最好最多的村子,古茶樹如籬墻劃隔出一塊塊地,每一塊地都留下歷史的跡線、古茶的芳香。盛易祥。

茶緣

2012年團隊深入無量山尋茶,途經鳳冠山,看到這里山水峻美、壯觀;這里的村民純樸、誠信;這里田間地頭、房前屋后都有古茶樹生長著;這樣安然、自在的環境,正是我們想要尋找的。于是,我們就在這里設立了初制所,開始了鳳冠山茶的制作。轉眼間,已經有六年多了。

鳳冠山茶甘甜、純凈,茶湯醇和、飽滿;生津、回甘很快,且非常持久;茶韻可以在口腔中停留好長時間。

每一年我們都把樹很大的料用于【山水間】、【自在】茶品的制作。這兩款茶品都是我們的精品茶,它們的名字也是來源于鳳冠山怡然自在的環境和清冽、香甜的茶湯。

六年多來,我們不敢忘卻初心,制茶之道始終如一。能遇上鳳冠山茶,我們感到很榮幸!我們一定會在制作之時精益求精,將它至真的滋味兒留在茶湯中;將它至純之味一直延續下去延續。

結語:我們跟當地的村民了解到,在鳳冠山箐邊六七十年代有五六百棵古茶樹,后因開墾土地,全部被破壞。聽到這樣的消息我們很是痛心!往后,我們將努力守護好這現有的茶樹資源!
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