同樣的一款茶（成品茶），每次泡，香氣，滋味感覺都有些細微的變化。很多人心里難免很多的疑問？
占時整理出以下幾點因素；
第一，
受天氣的影響
同樣的茶葉，溫度、濕度、對茶葉的香氣滋味有著很大的影響，茶葉的內質會因此產生變化，喝起來味道就會有些不太一樣。
第二，
受環境，心情的影響
由于喝茶時所處環境與喝茶時的心情不同，泡出來的滋味也會不太一樣。寧靜，煩躁，快樂時喝茶，都會有所不同，這個大家都有感受，所以品茶的心情是至關重要的。
第三，
受時間的影響
同樣的茶，在清晨，中午或者晚上來品都會有不同的味道，這里都會有細微的變化。
第四，
沖泡方式不同
香氣濃淡與水溫成正比，好的香氣能給人帶來愉悅的感覺，茶湯的滋味和香氣是茶的命脈。
第五，
受體質的影響
當休息不好，上火或者感冒喝，抽完煙喝，也會使茶味失真。
換個角度看，能夠在不同的機緣巧合下品嘗到不同的滋味也不失為一種樂趣! 可能這也是眾多茶友喜歡普洱的原因之一吧！
從茶的香氣中我們亦能感受到茶從鮮葉、制程、倉儲中的種種不同。
