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2017年05月21日

京冠新會小青柑價格: 買好的小青柑, 多少錢才合理?

新會小青柑的價格,小青柑普洱茶價格最近一段時間很多茶友會問到關于小青柑的問題,價格,制作工藝,大小,還有口感方面,現在由于小青柑的流行,決定價格的因素其實和曬有關,為什么這么說呢?

因為有的小廠家都是用高溫烘焙的方式來代替日曬,為了追求利益,都會選擇高溫烘干,但是這樣的做法不僅破壞了果皮的活性,還直接導致其小青柑價值的降低。

新會小青柑比較正常的價位,是200多到600左右。怎么判斷小青柑的價格呢?首先,我們要知道一個問題,選購小青柑的時候,我們看到的是小青柑的外部,很多朋友認為生曬的小青柑是青綠色的。

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然而恰恰相反,真正日光曬的小青柑外皮是黑色的,綠色的皮很多都是直接高溫烘干的,有些甚至沒有殺青,如同鐵觀音做青時候的工序,半生曬是結合了低溫烘干技術,保留了青柑原有的營養物質和柑油,而高溫烘干的,會流失這些原有的物質成分。

所以,遵循半生曬步驟的小青柑普洱茶價格會比較高,但是如果你不懂選購的話,那么很容易就會買到高溫烘干的,那么高溫烘干和低溫生曬還有什么拉開價格的,有,那就是存放。

我們知道,半生曬的柑,出味會慢一點。高溫烘干,一到手就聞到很香,并且沖泡的時候,也是柑味很重,那就要小心了,因為這些小青柑存放已經沒有意義了。我們說收藏小青柑,要的是半生曬的,并且存放越長時間,味道更濃郁,而高溫烘干的,會慢慢淡下來,因此,這就影響了小青柑普洱茶價格。

新會小青柑選購方法:

1、看外表。無霉斑,柑皮色澤統一且不過深,沖泡后的茶湯清亮透明

2、聞香氣。沖泡后茶香中帶著淡淡的果香味,香氣清幽,沒有澀味或霉味。

3、嘗滋味。入口時茶湯醇厚滑爽,回味甘甜,無尖銳的刺激感。

4、看葉底。輕捏葉底,色澤鮮活,柔韌有彈性,并且葉底無其他夾雜物。
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