這是第三次寫那罕的品茶筆記，普洱茶對于我來說，樂趣也在于此，它總是變化，多變不定，香氣、滋味、顏色，種種特性都會隨著時間、溫度、濕度而改變。
第一次喝那罕秋2016是2016年底，覺得滿滿蘭花香，青味尚重，茶體凌冽單��；
第二次喝那罕秋2016是2017年夏，覺得青味已除，濃濃梅子香，茶湯略微轉厚；
這次喝是2018年2月，覺得香氣轉為果香，湯水厚度扎實，回甘快而順暢，先前澀味幾乎所剩無幾。盛易祥。
每年新茶下來，都是價格最低的時候，沒有倉儲成本，新茶滋味多半也不討喜，我通過對茶的澀度、苦底以及香氣、級數判斷預測它的未來，然后拼命推薦給朋友買，都當我是騙子了。
之后，在江南自然倉存儲，小心翻動控制通風，隔三差五檢查茶餅的狀態，冬夏空調氣候，慢慢的，滋味開始喜人，苦底開始弱化，澀度逐漸降低，湯水因為顏色變化而更加吸引人，我則約存約舍不得出貨，偶爾出一些，必是一餅換當初一筒的價格，買了的還覺得我人好、厚道。
凡是茶葉，凡人都重春茶、輕秋茶，殊不知春水秋香，一直以來以伺候嗅覺為主的小伙伴，都應該在秋茶上，下一些功夫，能夠收獲很多。外行三腳貓總是嘲笑“春秋拼”、“嫩老拼”，殊不知，拼的技法，可以用秋茶增加茶的香氣，用老葉老�？梢栽黾有虏钑r期的甜潤度。
PS：老多人，看不上秋茶，但其實自己喝的茶里拼了秋茶還喝不出，與其繼續裝13下去，何不花點功夫喝明白秋茶，這樣也省了多少智商稅呢~
