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2017年05月21日

小青柑普洱茶怎么泡更好喝?

很多愛好小青柑的茶友們都想知道,小青柑到底怎么泡才更好喝?特別是新入坑的茶友們更需要了解,小青柑的專業沖泡方法有哪些?別著急,告訴你小青柑有獨特的沖泡姿勢。

首先,掀蓋沖泡法。說到小青柑沖泡方法,禪香慧不得不提最為人熟知的掀蓋沖泡法。將小青柑上的小蓋揭開,放入蓋碗或者便攜沖泡壺中,水開后第一遍洗茶并潤茶,第二轉開始每次浸泡5秒后出茶,之后可逐漸增加浸泡水時間,保證茶湯的口感與滋味。這種方法耐泡度好,果皮與普洱的氣味融合度更高,并且操作簡便易行,推薦剛入坑的茶友們嘗試這種方式。但是它的開水必須沿著蓋口滲入,溶出效果難均勻。直接沖泡柑心、柑皮、柑與茶的接合處,其湯色、氣味也都會有微妙的改變。盛易祥。

第二,煮泡法。禪香慧是將小青柑整顆捏碎,用來煮泡。剛開始時因為柑茶的內含物質比較豐富,煮的時間不宜過長,二次烹煮時則可以適當延長時間。這種方法推薦追求茶藝、茶道的茶友們使用。因為每一次烹煮的口感都會略有不同,品茶的樂趣自在其中,對提高茶藝也很有幫助。

第三,九孔泡飲法。該方法是用茶刀在青柑仔四周及柑底部鉆出九孔,再將其投入壺中,沖沸水。這種方法泡出的茶湯更具口感,濃香程度適宜,且耐泡。不過開孔相對麻煩,會在一定程度上阻礙沖泡的速度。當然,對于追求口感品質而有耐心的茶友們來說,這種方法就再好不過啦。

第四,碎皮泡飲法。把柑普茶內的普洱茶倒出適量,再將柑皮殼掰成若干小碎塊,與普洱茶混合,加沸水沖泡。這種方法,能夠按照個人適口性偏好,選取對應的茶葉、柑皮比例,因此靈活度較高。但由于柑皮質硬為佳,因此不易掰開,需以茶針戳碎使用。再者,這種方式可能造成沖泡度不高,溶出滯緩,皮香濃度過高。癡迷小青柑香氣的茶友們不妨嘗試一下這種方式哦。

第五,先沖后煮法。使用蓋碗等茶具先沖泡七至八泡,再進行蒸煮。這樣就可以有層次地品飲一道小青柑茶,從先始的柑香四溢到中間的湯質濃稠到最后淡淡香甜,徹底發掘禪香慧小青柑的魅力價值,利用率杠杠的,不過也要做好耗時準備。

第六,整顆沖泡法。這一方法適合居家、平日工作時候的商務接待等情況,操作簡單方便,只需要控制好悶泡的時間,另外也格外美觀。由于茶葉是包裹在柑果里面,茶性釋出較慢較均勻,湯色十分漂亮,耐泡度自然也很高。禪香慧不建議新手沖泡,相對于對注水技巧上也是蠻挑剔的。

第七,直接浸泡法:簡單的方式,將小青柑整顆投進水瓶中,倒入沸水后蓋上蓋子,隨時隨地攜帶品飲,喝完再續開水即可。這一方法在盛器上傾向于選擇水瓶、水壺,適用外出工作、旅行或戶外徒步的場合,為工作較忙沒有空閑時間泡茶的茶友們帶來福利。唯一的缺點就是:你得找開水。
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