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2017年05月21日

老班章冰島古樹普洱茶的沖泡方法

一、醒茶
短期內要喝的茶,應拆開放入茶罐中醒茶3個月至半年。醒茶罐內裝茶一般不超過三分之二,如有可能應定期將茶倒出翻動以利于醒茶。沒有茶罐也可以將拆開的茶臨時放入牛皮紙袋或大的信封中醒茶。醒茶時要注意避光避異味。
二、出茶
熟茶一般按100毫升水投茶8.5克、生茶一般按100毫升水投茶8克的比例出茶。緊壓茶處理成指甲蓋大小,越薄越好;散茶則順其自然,盡量保持干茶外形。
三、潤茶
一般潤茶兩遍,先將水燒至50℃,沒有溫度計,可以燒開后做適度降溫,感到沒有明顯燙手即可。將水沿碗邊注入蓋碗,力求輕柔,不要讓茶葉翻動。出湯也要求輕柔,不要讓茶葉翻動過多,出盡,則第一次潤茶完成。隨后取70℃水,沿碗邊輕輕注入,要求同第一次潤茶一樣。
四、沖泡
泡茶,只要溫度高于70℃,一般燒開,也盡量不要讓茶底翻動,按習慣出湯即可。這樣泡出來的老班章,濃而不烈,飽滿豐富,刺激有度。
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