大益金柑普從2016年8月面世以來銷售火爆,勢頭延續至今,深深地印在益信君的腦海里!以大益金柑普系列的“小青柑”為例,作為勐海味與新會柑的跨界組合,小巧玲瓏、適口度高、兼具養生功能,真是紅過網紅!
小青柑“吸粉”能力十足,不但深受老茶客的喜愛,更是虜獲大批新“入坑”茶友;谑鼙娒鎻V泛這個原因,導致粉絲們對“到底怎么泡小青柑最好喝?”話題給出了各式各樣的見解,引發網絡上的爭論不休……
嚇得益信君趕緊掏出了自己珍藏的“7益果”泡一泡!
為此,我們特意請教了大益的各位“泡茶高手”,在這里向益友們總結歸納出小青柑最經典的四種沖泡方法,每一種都能喚醒它的獨有滋味。這就來看看,到底哪一種沖泡方式最適合您的氣質!
溫柔暖男式 ——掀蓋沖泡法
1.拆開外包裝,取出完整的小青柑。
2. 掀開小青柑上的的小蓋,放入蓋碗或茶壺中。
3.水開后,第一道水進行洗茶,喚醒熟睡中的小青柑。
4.第二道水潤茶,使柑皮與茶葉充分獲得水分吸收。盛易祥。
5.第三道水浸泡5秒后即可出湯,之后逐漸增加浸泡時間保持茶湯的口感與滋味。
劃重點:注水方式很有講究。注水若直接注向外圍柑皮,柑香更加濃郁清爽;注水直接注向圓孔茶葉,茶湯更加爽口醇厚。
霸道總裁式 ——碎皮沖泡法
1. 拆開外包裝,取出完整的小青柑。
2. 將整個小青柑柑皮掰碎,把茶與柑皮放入蓋碗或沖泡壺中。
3. 注水不宜直接淋至小青柑表面,應沿杯壁緩慢注入。
4. 第一道水進行洗茶,使柑皮與茶葉在蓋碗或者壺中盡情翻滾。
5. 第二道水可快速出湯,前幾泡均需快速出湯,以免茶湯過濃影響口感。
6. 后續視水溫決定浸泡時間,以保持茶湯的口感與滋味。
劃重點:碎皮沖泡法可根據自己口味靈活調整柑皮與普洱茶用量,但普洱茶溶出速度較快,一定程度掩蓋柑皮的清香,口感偏茶味濃。
精致小鮮肉式 ——鉆孔沖泡法
1.準備一把普洱茶刀,拆開包裝,取出完整的小青柑。
2.使用普洱茶刀依次在小青柑四周及底部鉆孔,鉆孔不宜過大與開裂。
3.將已鉆好孔的小青柑放入蓋碗或沖泡壺中。
4.注水可直接淋至小青柑表面,緩慢注入。
5.視個人口味控制出湯速度,15泡后可放入煮壺中繼續煮茶,茶湯更加濃厚,柑香清甜。
劃重點:最后一步的煮茶法也可同樣應用于前兩種“掀蓋沖泡法”和“碎皮沖泡法”中,在小青柑沖泡至最后放入煮壺繼續煮茶,可將小青柑所有的滋味體現而出。
鋼鐵直男式 ——簡單沖泡法
1. 取出便攜的保溫杯、樂扣杯。
2. 拆開包裝將小青柑輕輕置入杯中。
劃重點:兩種注水方式:開水注入,茶味柑味濃郁,不宜久泡,需及時飲用,宜多人分享;溫水注入,茶味柑味緩緩揮發,可以延長品茶時間。